Il Salumificio Rosi di Santa Maria a Monte è un'azienda familiare per le caratteristiche storiche della sua conduzione e per i rapporti che ha saputo costruire con la propria clientela.

Il suo legame con il territorio toscano è intessuto di relazioni forti ed indissolubili di natura commerciale, culturale e sociale.

Ha sempre posto al centro delle sue scelte e del vissuto di ogni giorno di lavoro, il recupero, la conservazione e la condivisione di valori autentici, spesso messi in discussione dall’evoluzione dei mercati e dagli scenari socio-economici.

Il suo “mestiere”, la produzione di salumi tipici di qualità ricercata, è da sempre interpretato come vera forma d'arte, una missione alla quale restare fedeli nel tempo.

La conoscenza della filiera, l’uso esclusivo di carni nazionali selezionate e ingredienti di qualità, la potenzialità tecnologica del nuovo stabilimento, la formazione ed il coinvolgimento delle sue risorse umane, accompagneranno il Salumificio Rosi nelle nuove avventure che lo attendono.

Una storia nata dalla tradizione, dall'artigianalità, proiettata verso la ricerca, l'innovazione e il mercato globale.